Jak správně pít whisky?
VŠE, CO JSTE CHTĚLI VĚDET O WHISKY: HISTORIE, VÝROBA I TIPY NA SERVÍROVÁNÍ
Whisky je nápoj, který si získal srdce mnoha lidí po celém světě, a to nejen díky své jedinečné chuti, ale také bohaté historii, která se s ním pojí. Ať už ji pijete při slavnostních příležitostech, jako jsou narozeniny, svatby nebo různé oslavy, nebo si ji vychutnáváte v klidu domova po náročném dni, kvalitní whisky má vždy co nabídnout – především pak po stránce její chuti a aroma, které se mohou lišit v závislosti na regionu výroby a použitých surovinách. V dnešním článku se podíváme, jak a z čeho se vyrábí whisky, projdeme si její historii a také se podíváme na to, jak se pije whisky.
HISTORIE WHISKY
Historie whisky sahá až do 15. století, kdy se začala destilovat v Irsku a Skotsku. Říká se, že první záznamy o výrobcích whisky pocházejí z irského kláštera, kde údajně mniši experimentovali s destilací. Slovo “whisky” pochází z irského “uisge beatha”, což znamená “voda života”. Zajímavé je, že whisky se původně vyráběla jako lék. Mniši totiž věřili, že tento nápoj má léčivé účinky a pomůže při různých neduzích.
V 18. století se whisky začala šířit i do Ameriky, kde se stala základem pro bourbon a další verze. S tím, jak se výroba rozšiřovala, vznikaly i regionální rozdíly. Například skotská whisky se vyrábí z ječmene, zatímco bourbon je obvykle vyroben z kukuřice – obsahovat však musí alespoň 51 % kukuřice. Ať už se ale podíváte na jakoukoliv variantu, většina z nich se shoduje hlavně v základním procesu výroby.
Věděli jste, že například v Japonsku se whisky vyrábí už více než 100 let, a to zejména pod vlivem skotské tradice? Japonci si vzali to nejlepší z destilačních technik a dnes je japonská whisky považována za jednu z nejkvalitnějších na světě.
Z ČEHO SE VYRÁBÍ WHISKY
Základem každé whisky jsou čtyři hlavní složky:
- VODA
Voda je klíčová, neboť ovlivňuje chuť a aroma výsledného nápoje.
- OBILÍ
Obilí, které se používá, se liší podle typu whisky. Je dobré vědět, že například skotská whisky se vyrábí většinou z ječmene, zatímco irská whiskey může obsahovat i další druhy obilí.
- KVASINKY
Kvasinky hrají zásadní roli v procesu fermentace, kde se cukry obsažené v obilí mění na alkohol.
- ČAS
Whisky potřebuje zrát v dřevěných sudech, aby získala svou specifickou chuť a charakter. Většina whisky zraje minimálně tři roky, ovšem některé varianty mohou zrát i desítky let. A co víc, whisky může být také součástí různých pokrmů. Whisky se totiž často používá rovněž při vaření, kde dodává pokrmům hloubku a bohatost.
JAK SE PIJE WHISKY
Existuje mnoho způsobů, jak si užít whisky v její pravé podobě. Vychutnat si ji můžete s ledem, čistou nebo ji přimíchat do koktejlů. Vždy však pamatujte, že především záleží na tom, aby vám chutnala. Pokud se zajímáte o to, jak správně pít whisky, zkuste si ji nejprve vychutnat čistou, abyste si mohli naplno užít její vůni a chuť. Někteří lidé preferují přidání kapky vody – právě to pomáhá uvolnit aromata a zvýraznit chuť. Abyste maximalizovali chuť whisky, doporučujeme vyzkoušet několik následujících kroků.
JAK PÍT WHISKY, ABY CO NEJLÉPE CHUTNALA
1. Výběr sklenice
Použijte sklenici s širším hrdlem, které vám umožní lépe zachytit aroma. Mezi nejznámější typy sklenic na whisky patří tumbler (nebo rocks glass), který je často používán na podávání whisky s ledem, a nosing glass, které je určeno pro ochutnávku a vychutnání aromatických vlastností whisky. Každý typ sklenice má své specifické výhody a je určen pro různé způsoby konzumace.
2. Teplota servírování
Whisky by měla být podávána při pokojové teplotě. Jedině tak se uvolní všechny její chutě a vůně. Teplotu samotné whisky ovšem může ovlivňovat i typ skleničky, přičemž horších vlastností při ochutnávkách zpravidla dosahují sklenice se silnými stěnami.
3. Nádech a ochutnání
Před prvním douškem si k whisky přivoňte, abyste si užili její komplexní aroma. Při ochutnávání si dejte pozor na různé chutě a tóny, které se postupně rozvíjejí na patře.
4. Odvážně experimentujete
Nebojte se zkoušet různé kombinace s vodou nebo ledem. Přidání kapky vody může odhalit skryté chutě a aroma, zatímco led může zjemnit ostřejší tóny. Pokud konzumaci whisky chcete posunout ještě o kus dál, můžete vyzkoušet sílu mixologie. Whisky je velmi univerzální základní alkohol, který se dá kombinovat s různými ingrediencemi pro vytvoření chutných a vskutku nevšedních koktejlů. Zde je několik oblíbených ingrediencí, které se často k míchání s whisky používají:
- Soda a tonic: Sodovka voda nebo tonic mohou osvěžit a zjemnit chuť whisky.
- Citrusové šťávy: Citronová nebo limetková šťáva dodají kyselost a svěžest. Whisky sour je klasikou, která vás určitě bude bavit.
- Angostura bitters: Vhodné jsou i hořké bylinkové extrakty, které se často používají v koktejlech jako Manhattan.
- Sladidla: Med, javorový sirup nebo jednoduchý sirup mohou přidat sladkost.
- Kofeinové nápoje: Káva nebo colové nápoje mohou přinést zajímavé kombinace (např. Irish Coffee nebo whisky s colou).
- Ovocné šťávy: Jablečná nebo pomerančová šťáva mohou dodat zcela novou a o něco svěžejší chuť.
- Liqueury: Různé likéry, jako je vermut nebo amaretto, mohou zajímavě zpestřit váš whisky koktejl.
- Mléčné produkty: Skvělé je také využití smetany nebo mléka, které jsou ideální zejména pro krémové koktejly.
5. Vytvářejte si vlastní zápisky
Pokud jste vášnivý gurmán, začněte si vést deník ochutnávek. Zaznamenávejte si své dojmy, chutě a aromata, které jste objevili, a porovnávejte různé značky a typy whisky. Díky tomu si snadno uděláte přehled o tom, která whisky nejvíce ladí k vašim chutím.
V našem e-shopu najdete spoustu krásných a designových sklenic typu tumbler, které obohatí každý váš zážitek z whisky. Kromě toho, že nabízíme sklenice v čiré podobě, se můžete těšit i na dekorované – nejčastěji sítotiskem, tradiční malbou, ale také strojovým matným či leštěným brusem, který speciálně těmto sklenicím dodává jedinečný charakter. Broušené sklenice se navíc skvěle hodí jako dárek pro každého milovníka whisky.